海峽兩岸食品科學前沿研討會在漳州舉行 共話食品創新

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發布日期:2016-06-13  來源:閩南網  瀏覽次數:723
核心提示閩南網6月13日訊(閩南網記者王惠敏 文/圖)我們還能吃什么?在日常生活中,很多人因擔心食品安全問題,常這樣問。6月12日-14日,兩岸食品科學前沿研討會在漳州

閩南網6月13日訊(閩南網記者王惠敏 文/圖)我們還能吃什么?在日常生活中,很多人因擔心食品安全問題,常這樣問。6月12日-14日,兩岸食品科學前沿研討會在漳州召開。來自兩岸的高校、政府相關部門和企業界約150余位代表,圍繞“傳統智慧引領現代科學”這一主題展開研討。

此次研討會是“第八屆海峽論壇·2016年海峽科技專家論壇”的分會場之一

此次研討會是“第八屆海峽論壇·2016年海峽科技專家論壇”的分會場之一

研討會開幕式現場

研討會開幕式現場

此次研討會是“第八屆海峽論壇·2016年海峽科技專家論壇”的分會場之一,由中國食品科學技術學會、福建省食品科學技術學會、臺灣食品科學技術學會共同主辦。中國食品科學技術學會副理事長和福建省食品科學技術學會理事長饒平凡致歡迎詞。

佳格食品(廈門)有限公司與臺灣大學食品科技研究所簽約合作

佳格食品(廈門)有限公司與臺灣大學食品科技研究所簽約合作

臺灣代表團團長孫璐西也在現場發表了講話。“食品的調制是一門充滿智慧,而且有悠久歷史的學問,現代人更讓這一學問有了創新。”她認為,食品充滿了古人的智慧和現代創新工藝。在研討會中,許多專家將提出創新觀念和做法,不僅利于保存食物,還能提供美味,更是創造健康。

研討會上,中國工程院院士、現任國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石,向參會代表們分享了他和任筑山一同主編的新書《中國的食品安全:過去、現在和未來》并做了同名報告。

中國工程院院士、現任國家食品安全風險評估中心研究員陳君石做主題演講

中國工程院院士、現任國家食品安全風險評估中心研究員陳君石做主題演講

“現在的狀況中,(食品安全)肯定是有進步的,但是還存在著很多問題。針對這些問題,將來要往哪些方面發展……”陳君石院士在報告中指出,中國的食品安全相較過去,水平有了明顯提升。但食品安全是一個復雜的全球問題,只有當所有社會群體都認識到該問題,并相互協作,才有望形成食品安全文化。

據介紹,此次研討會的召開對于進一步團結帶領兩岸食品科技工作者、食品從業者深入實施創新驅動發展戰略,推動兩岸食品科學技術、食品產業發展具有十分重要的意義。(完)

 

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